Placinta cu branza si marar

Este unul dintre cele mai rapide deserturi. Este foarte hranitoare si sanatoasa si poate inlocui produsele de patiserie din comert. Cantitatile se pot modifica in functie de consistenta pe care doriti sa o aiba, oricare ar fi proportiile e greu sa dai gres, oricum va iesi gustoasa.

Ingrediente:

1 pachet de foi de placinta (nu aluat foietaj ci foi)

700 g branza (telemea, urda sau orice alta branza)

3 oua

100 ml smantana

1 legatura de marar

Seminte de susan

Preparare:

  1. Umplutura:

Branza se rade sau daca este vorba de urda se sfarma intr-un bol. Daca nu este foarte sarata se poate adauga sare dupa gust.

Se separa de galbenus un ou, galbenusul se pune de-o parte. Albusul impreuna cu celelalte 2 oua se adauga peste branza.

Se toaca mararul si se adauga in compozitie. Se adauga smantana.

Compozitia se amesteca pana devine omogena

  1. Umplerea foilor:

Un pachet de 400 g are in general 12-13 foi. Vom face 4 rulouri din cate 3 foi suprapuse.

Se ia prima foaie, se unge cu putin ulei, se suprapune a doua foie, se unge si aceasta, apoi se adauga a treia foaie. Se umple cu branza exact ca si cum am umple o clatita, se ruleaza. Operatiunea se repeta pana la utilizarea intregii compozitii.

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt (daca nu aveti hartie de copt, puteti sa o ungeti cu putin unt sau ulei si sa tapetati cu faina). Se aseaza rulourile.

Cu galbenusul pa care l-am pus de-o parte la pasul 1 vom unge suprafata fiecarui rulou, dupa care vom presara seminte de susan.

Se lasa la copt in cuptorul incins in prealabil cca 30 min. Se taie in bucati mai mici. Se serveste calda.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s