Ardei umpluti

ardei-grasIn ultima vreme am din ce in ce mai mult pofta sa incerc retete traditionale, iar legumele de sezon imbie la asta. Legume proaspete gasesti peste tot si trebuie doar sa dai o raita prin piata ca legumele parca iti spun singure ce sa mai gatesti 🙂

Si cum sambata am poftit la ardei impluti, am dat o fuga la cumparaturi si i-am ales pe cei mai dolofani. Iata ce a iesit:

Ingrediente pentru 4 portii pe saturate:

8 ardei grasi – din cei galbeni, mai rotofiori

cam 800 de grame de carne tocata – eu am cumparat-o ca atare

jumatate de cana de orez

1 ceapa infoiata

o lingurita de piper

coriandru, maghiran, boia, cimbru – cate o lingurita rasa – mie imi place mai aromat

Preparare:

DSC_3596

Punem la fiert orezul.

Se toaca marunt ceapa, si se pune la calit intr-o tigaie in care s-a incins inainte putin ulei.  Se adauga carnea tocata care se caleste pana capata o culoare aramie.  Se adauga mirodeniile si sare dupa gust, se amesteca si se lasa la racit. Dupa ce si orezul a fiert, se adauga in amestec.

Se curata ardeii: se taie un capacel in jurul coditei, apoi se scoate cotorul si semintele incercand sa lasam ardeiul cat mai intact.

Dupa ce compozitia de carne s-a racit, se umplu ardeii.

Incingeti cuptorul. Luati o tava sau o cratita, asezati frumusel ardeii si adaugati apa pana la jumatatea ardeilor. Lasati-i la cuptor cam 40 de minute si gata 🙂

Pofta mare!!

Sursa Foto 1 http://ingradinamariei.wordpress.com/2012/02/29/tutorial-ardei-gras/

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s