Dovlecei (si alte legume) la cuptor

dovlecei la cuptor

Prea multi dovleci se incumeta sa se iveasca zilele astea pe piata, asa de multi ca e pacat sa-i irosesti, sa nu incerci ceva nou 🙂

Si iata o reteta simpla si foarte foarte sanatosa, fara pic de ulei si cu multe legume.

Recunosc, initial am vrut sa folosesc doar dovlecei dar aveam atat de multe legume in frigider incat am mai pus si niscai vinete si ardei si…vedeti voi 😉 Mai jos sunt ingredientele sugerate, dar voi puteti pune numai dovlecei sau si alte legume care va plac. Folositi-va imaginatia!

Ingrediente pentru 4 portii:

2 dovlecei mai dolofani sau 3 mai supli

1 vanata

2 ardei grasi

1 ceapa

1 morcov

1 legatura de marar

2 rosii

o cutie cu rosii decojite in suc de rosii

sare

alternativ: puteti pune si sos de rosii daca doriti.

Preparare:

Vom folosi pentru aceasta reteta un vas de sticla termorezistent (sau o cratita, sau o tava, nu are asa mare importanta – dar daca folosisti ultimele doua variante aveti grija sa le ungeti cu putin ulei sau unt intai sa nu se prinda).

Se spala toate legumele. Dovleceii, vanata, morcovul si ceapa se curata de coaja. Taiem felii rotunde dovleceii si vanata. La fel si morcovul si rosiile. Ceapa si ardeiul le taiem cat mai marunt. Dovleceii se aseaza intr-un vas separat si se presara cu sare, lasandu-se cam 15 minute. Apoi se vor stoarce usor de zeama.

In vas asezam un strat de dovlecei, un strat de vinete, un strat de amestec din celelalte legume, pana cand epuizam “stocul”. Putem presara si putina sare intre straturi dupa gust, mie imi place mai putin sarat, oricum legumele au sarea lor. Taiem cubulete rosiile decojite din conserva cu suc de rosii si le adaugam peste legume impreuna cu sucul.

Presaram marar. Taime rosiile in felii si le asezam frumos deasupra la fel ca in fotografie. Asezam deasupra capacul (daca este set, va exista un capac tot din sticla termorezistenta), sau acoperim cu folie de aluminiu. Lasam la cuptor cca 40 minute.

Si a iesit o minunatie de mancarica sanatoasa si care o sa va umple de energie 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s