Stir fry

Stir frySau tigaie de pui cu legume. Delicioasa si proaspata, cu o tenta asiatica. Nu cred ca mai e nevoie de alte introduceri. Sa trecem la gatit! La fel ca la alte retete, cantitatile sunt la aprecierea gustului fiecaruia.

Ingrediente (pentru 4 portii):

1 piept de pui sau cam 600 g de pulpa dezosata

1 ceapa mare (sau o legarura de ceapa verde)

200 g fasole verde, pastai

1 ardei rosu sau 2 mai mici

1 ardei mare verde sau 2 mai mici

1 lingurita de ghimbir proaspat, dat prin razatoare

sare, piper

Se mai pot adauga baby corn, ciuperci sau alte legume care va plac.

Pentru garnitura: 300 g taitei de orez

Preparare:

DSC_45261. Punem la fiert 1 litru de apa. In momentul in care clocoteste, oprim focul, adaugam pastele de orez si le lasam 10 minute, dupa care le scurgem.

 

DSC_45252. Taiem ceapa si ardeiul in felii subtiri. Curatam de coaja ghimbirul si radem cam o lingurita.

 

 

DSC_45223. Taiem carnea in bucatele, ca in imagine.

 

 

DSC_45344. Incepem prepararea: Ideea de baza aici e ca vom praji toate ingredientele de mai sus, intr-o anumita ordine. Incingem ulei intr-o tigaie mare. Prajim carnea cateva minute, pana cand e destul de bine prajita dar nu foarte mult. Adaugam legumele, amestecam. Prajim, amestecand, cam 7 minute, dar depinde mult de tigaie si intensitatea focului, veti observa cu siuranta cand legumele sunt bine facute.

DSC_45355. Spre final adaugam ghimbirul, sare, piper, eu am pus si putina boia dulce. Amestecam si mai tinem pe foc cam 1 minut.

 

  1. Servire: Aici exista 2 variante: au am preferat sa pun pastele de orez in farfurie si peste, cate o portie de stir fry. Puteti sa puneti pastele in tigaie si sa amestecati totul inainte de a servi.

Pofta buna!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s