Cheescake cu biscuiti Oreo – fara coacere

Cheescake cu biscuiti Oreo

Am decis sa incerc pentru prima data sa fac cheescake dupa o reteta simpla, ca sa incep usor, sa nu muncesc degeaba daca nu iese. Surpriza a fost ca este intr-adevar mai usor decat credeam. Fara coacere. Dupa mult research si intrebari pe la prieteni si cunostinte, am combinat recomandarile in aceasta retea care a iesit genial.

Ingrediente – pentru o tava cu diametrul de 24 cm:

Pentru blat:

190 g biscuiti Oreo – cam 8 biscuiti + 5-6 biscuiti pentru decor

100 g unt 85% grasime

Pentru crema:

300 g crema de branza (din ce la galetusa)

200 g branza tartinabila

2 pliculete de gelatina

160 ml apa

180 de grame de zahar pudra vanilat

dsc_2456

 

 

 

 

 

 

 

Preparare:

Vom folosi oblogatoriu o tava cu margini detasabile. Se inveleste bine interiorul cu folie alimentara pentru a evita curgerea cremei pe langa.

dsc_2455

 

 

 

 

 

 

Biscuitii se pun intr-un blender si se macina bine pana cand devin de consistenta nisipului.

dsc_2458

Se topeste untul, apoi se adauga peste biscuiti si se amesteca bine.

dsc_2459

Se tapeteaza cu acest amestec fundul tavii, avand grija sa-l distribuim uniform.

dsc_2460

Se pun in blender crema de branza si branza tartinabila. Se amesteca pana devin ca o crema, apoi se adauga zaharul pudra. Eu am adaugat si cativa biscuiti pentru aspect. Se amesteca pana la omogenizare.

Gelatina se pune intr-un castron impreuna cu 160 ml de apa si se lasa 10 minute. Intre timp se incalzeste apa intr-un vas ce va fi folosit pentru bain-marie. Se aseaza vasul cu gelatina peste vasul cu apa calda si se amesteca pentru a se topi toata gelatina. Atentie, gelatina nu trebuie preparata direct pe foc, pentru ca-si va pierde proprietatile.

Dupa ce s-a topit se adauga si gelatina peste compozitia de branza, apoi se amesteca bine cu blenderul.

dsc_2461

Se toarna amestecul de branza peste blat si se pune la frigider pentru 3-4 ore. Apoi se orneaza cu toping de ciocolata, sau biscuiti.

dsc_2464

Pofta buna!

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s