Aperitiv cu somon

O mancare usoara, de vara, numai buna de servit rece.

Ingrediente (pentru 6 portii):

Aluat:

300g faina
6 oua
600 ml lapte
sare

Umplutura:

4 felii de somon afumat (din cel preambalat, se gaseste la supermarket)
400 g branza de vaci grasa
2 linguri smantana
4 cepe verzi
zeama de la 1/2 lamaie
sare
piper

Preparare:

Ouale se sparg intr-un vas mai mare si se bat pana devin spumoase. Se adauga faina, laptele, putina sare si se amesteca pana se obtine o pasta omogena (e in regula daca este putin lichid, trebuie sa semene cu o crema).

Se ia o tava dreptunghiulara si se tapeteaza cu unt si faina. Se toarna aluatul si se introduce la cuptorul preincalzit unde se tine cca 10-15 min. Se scoate si se lasa sa se raceasca.

Intre timp se prepara uplutura. Se amesteca branza, smantana si ceapa verde tocata marunt.

Peste aluat se aseaza feliile de somon, una langa alta, si se stropesc cu zeama de lamaie. Peste peste se intinde umplutura din branza. Aluatul se ruleaza apoi, ca o clatita, cat mai strans. Eventual, poate fi legat cu ata sau fixat cu scobitori. Se lasa la rece cam 1/2 ore pentru a se intari.

Se serveste rece. Pofta buna!

Advertisements