Gutui coapte

Gutuile sau merele coapte sunt un desert foarte usor de facut si pe care cu siguranta multora le aduce aminte de copilarie. Sunt specifice mai ales in Ardeal sau in zonelede munte, cu pomi fructiferi.

Ingrediente:

5 gutui mari (sau 10 mere)
100 g nuca macinata
100 g miere
50 g zahar (dupa gust). Se poate folosi si fructoza.
1 lamaie
50 g stafide
scortisoara
2 pliculete de zahar vanilat
50 g unt

Preparare:

Daca folosim gutui, fiind mai tari, le vom taia in jumatati. Daca folosim mere, putem sa le lasam intregi.

1. Gutuile se spala, curatandu-se bine de puf, apoi se taie in doua, pe lungime. Se curata de seminte, scobindu-se in mijloc un saptiu in care vom pune umplutura.

2. Presaram in fiecare gutuie putin zahar vanilat. Radem coaja de la lamaie si o amestecam cu stafidele si cu scortisoara. Din amestecul obtinut punem o lingurita in fiecare gutuie (sa se umple aproape complet scobitura).Adaugam un varf de cutit de unt.

3. Intr-un bol amestecam nuca cu mierea si ungem peste stafide cate un “capac” din amestec. Se presara zahar cat cuprinde.

4. Se incinge cuptorul. Intre timp fiecare gutuie e invelita in staniol si se aseaza in tava. Se lasa in cuptor circa 40-50 min, fiind mai tari. Daca folosim mere vor sta mai putin, cca 30 min.

Pofta buna!