Tocanita de naut

tocanita naut

O reteta fara pic de carne, plina de proteine, vitamine, si extrem de satioasa. Numai buna pentru perioade de post sau detoxifiere. Sa mai adaug si ca e gata in 15-20 de minute? 🙂

Nautul este deseori ocolit, pe nedrept, romanii nu prea stiu ce sa  faca cu el, desi acum gasesti naut in toate magazinele: bio, preambalat, vrac, la conserva. Prima data cand am cumparat nici eu n-am prea stiu ce sa fac cu el, insa cum imi semana cu fasolea, am zis sa incerc un tratament asemanator. Acum gatesc de mult reteta asta si nu ma mai satur de ea.

Ingrediente (pentru 4 portii): 

2 conserve de naut (prefiert)

1 ceapa

3-4 catei de usturoi

1 ardei

2-3 rosii (sau o conserva de rosii cuburi)

maghiran, oregano sau busuioc, piper, boia, sare / optional boia iute sau pasta de ardei iute

patrunjel dupa gust

Preparare:

  1. Tocam ceapa si ardeiul. Incingem putin ulei intr-o oala dupa care adaugam la calit ceapa, usturoiul si ardeiul. Dupa 1-2 minute stingem cu putina apa.
  2. Adaugam nautul, scurs de apa si clatit bine in apa curata. Adaugam rosiile.
  3. Adaugam apa cat sa incorporeze tot nautul, apoi punem condimentele. Eu am adaugat in aceasta reteta si putina pasta de ardei iute.
  4. Fierbem cam 10 minute, amestecand sa nu se prinda, pana cand scade zeama si ramane un sos mai gros.
  5. Se adauga patrunjel sau alte verdeturi dupa gust. Pofta buna!
Advertisements

Mancarica de fasole (tucara) cu piept de pui

fasole_verdeNu pot sa trec pe langa  tarabele pline de verdeturi fara sa-mi lasa gura apa la vederea minunatelor pastai fragede de fasole noua, tucara cum ii spune mama. Si cand mai vad ca altii mi-au si luat-o inainte pregating prima mancarica de fasole noua pe anul asta, ma pun pe treaba :

Ingrediente intru indestularea a 4 oameni:

Cam 800 de grame de pastai de fasole subtirele

4-5 catei de usturoi mai grasani

4 rosii parguite

1 piept de pui dezosat

Marar proaspat din gradina

Boia sau paprika, sare

 

Preparare :

Mancare de fasole verdeSepune apa la fiert intr-o oala mai marisoara, cat sa incapa in ea toata fasolea. Cand apa da in clocot, adaugati cu grija  pastaile si lasati-le sa se opareasca bine vre-un sfert de ora. Dupa ce s-au inmuiat bine, le strecurati si le lasati sa se odihneasca.

In apa care a fiert se pun rosiile si se tin acolo cam 5 minute. Se scot si se curata usurel de coaja, se taie cubulete si se lasa deoparte.

Intr-o tigaie puneti putin ulei la incins. Rumeniti usturoiul, apoi adaugati pastaile, un pahar cu apa,  si amestecati bine bine. Adagati rosiile, sare, boia iute sau dulce dupa cum va e preferinta,  si mararul tocat marunt. Se mai tine totul la foc mic cam 10 minute sa se patrunda aromele.

Pieptul de pui il portionam in 4, il batem bine sa se fragezeasca si il condimentam dupa preferinta (boia, piper, coriandru, chimen). Il frigem bine pe plita.

Se aseaza totul frumos in farfurie dupa inspiratie J

Pofta mare !

 

Sursa imagine antet: http://www.gradinamea.ro/Fasole_verde_2796_545_1.html