Pasca cu branza

Traditionala pasca, cheescak-ul romanesc poate lua multe forme, cu stafide, fara stafide, cu aluat dospit sau fraged. Nu era in plan anul asta dar, cum am facut cozonaccu aluatul ramas am zis sa facem si o pasca.

Continue reading

Advertisements

Salata de paste si rosii curry

A trecut si ultima sarbatoare din randul celor “de iarna” asa ca multa lume vorbeste despre cure de slabire, detoxifiere si retete mai “usoare”. Usoara este si reteta urmatoare si cu ingrediente la indemana. Este vorba de o salata pe baza de paste si legume.

DSC_7783Ingrediente pentru 2 portii:

200 g paste penne

200-250  g rosii curry

1 cutie ciuperci sau ciuperci proaspete cam 250 g

2 ardei capia sau ardei grasi rosii – pentru varietate puteti pune un ardei verde si unul rosu

parmezan sau cascaval

3-4 catei de usturoi

busuioc verde sau uscat

piper, sare

Preparare:

Se pune apa la fiert si cand da in clocot se introduc pastele. Se lasa sa fiarba conform instructiunilor de pe ambalaj, in general cam 7-8 min. Se dau printr-un jet de apa rece si se strecoara.

Taiem ardeiul in felii subtiri si rosiile cherry in jumatati. Intr-o tigaie punem la incins putin ulei de masline apoi prajim putin usturoiul. Adaugam ardeiul, ciupercile iar dupa 3 min si rosiile. Adaugam busuioc, sare, piper dupa gust. Mai lasam totul cam 3 min. Asezam legumele peste paste si amestecam. Presaram deasupra parmezan sau cascaval.